頭孢通常指的是頭孢菌素類抗生素。一般來說，吃頭孢菌素類抗生素不能吃啤酒做的小龍蝦。

　　頭孢菌素類抗生素中含有甲硫四氮唑側(cè)鏈，會(huì)抑制肝臟中乙醛脫氫酶的活性，乙醛脫氫酶在酒精代謝中起著關(guān)鍵作用，負(fù)責(zé)將酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸。在制作啤酒小龍蝦時(shí)，雖然啤酒在烹飪過程中有一部分酒精會(huì)揮發(fā)，但仍會(huì)有一定量的酒精殘留。即使經(jīng)過高溫烹飪，也不能保證酒精完全揮發(fā)掉。如果吃頭孢菌素類抗生素后又吃了啤酒做的小龍蝦，酒精可能在體內(nèi)無法正常代謝，從而導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)蓄積，引起雙硫侖樣反應(yīng)，如面部潮紅、呼吸困難、急性肝損傷等，嚴(yán)重威脅身體健康。

　　建議在服用頭孢菌素類抗生素后，注意清淡飲食，避免飲酒以及食用含酒精的食物，有助于身體盡快恢復(fù)。