一般情況下，血糖高的患者能吃辣椒和大蒜，但需要適量食用。具體分析如下：

　　辣椒本身對血糖沒有直接影響，適量食用通常不會引起血糖明顯升高。大蒜是一種常見的調(diào)味品，對血糖一般不會有直接影響。大蒜雖然不能降血糖，但適量食用也不會導(dǎo)致血糖升高。

　　雖然適量食用辣椒和大蒜不會使得血糖升高，但辣椒作為調(diào)味品，辣椒的能量含量相對較高，如果進食過多，可能因營養(yǎng)攝入超標而導(dǎo)致血糖升高。而且大蒜的刺激性相對較強，如果空腹食用或食用過多，可能會對胃黏膜造成刺激，引起胃灼熱等不適癥狀。

　　血糖高的患者在平時要注意飲食，以清淡易消化的食物為主，避免食用辛辣刺激性的食物，避免吃高糖、高脂、高熱量的食物，可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，如白菜、香蕉、蘋果等。此外，血糖高的患者也要注意適量的體育運動，如跳繩、慢跑、瑜伽等，可以幫助提高身體高免疫力。