秋葵的營養(yǎng)價值及功效作用是什么
導(dǎo)讀 一般情況下，秋葵具有含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸、微量元素、黏蛋白等營養(yǎng)價值，具有增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)消化、促進(jìn)骨骼健康、預(yù)防心腦血管疾病等功效及作用。在日常生活中，建議適量食用秋葵，對秋葵過敏者應(yīng)避免食用。...
一般情況下，秋葵具有含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸、微量元素、黏蛋白等營養(yǎng)價值，具有增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)消化、促進(jìn)骨骼健康、預(yù)防心腦血管疾病等功效及作用。具體分析如下：
一、營養(yǎng)價值
1、維生素
秋葵含有豐富的維生素C，具有一定的抗氧化作用，對皮膚保養(yǎng)十分有益。
2、礦物質(zhì)
秋葵還含有鐵、鈣、磷等多種礦物質(zhì)，特別是鈣的含量豐富，有利于骨骼發(fā)育和維持骨骼健康。
3、蛋白質(zhì)和氨基酸
秋葵含有豐富的高質(zhì)量蛋白質(zhì)，以及多種人體必需的氨基酸，有助于人體的生長發(fā)育。
4、微量元素
秋葵還含有類胡蘿卜素、鋅、硒等微量元素，對增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防疾病具有重要作用。
5、黏蛋白
秋葵中還含有一定的黏蛋白，其具有抑制糖吸收的作用，有利于預(yù)防糖尿病的發(fā)生。
二、功效及作用
1、美容養(yǎng)顏
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，能使皮膚美白、細(xì)嫩。同時，秋葵富含類蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護(hù)皮膚，有美容養(yǎng)顏的功效。
2、增強(qiáng)免疫力
秋葵含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鋅、硒等微量元素，能夠支持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作，增強(qiáng)免疫力。
3、補(bǔ)鈣
秋葵中鈣含量很豐富，且其草酸含量較低，所以鈣的吸收利用率比較高，可以有助于骨骼的生長。兒童適量食用秋葵，有助于其生長發(fā)育。
4、保護(hù)腸胃
秋葵含有豐富的膳食纖維，有助于幫助消化、保護(hù)腸胃，且其分泌的黏蛋白也有保護(hù)胃壁的作用，還能促進(jìn)胃液分泌，以提高食欲、改善消化不良等癥。
5、輔助降血糖
秋葵中的黏液含有水溶性果膠與黏蛋白，這些成分能減緩糖分吸收，降低人體對胰島素的需求，并抑制膽固醇吸收，有助于維持血糖穩(wěn)定，輔助降血糖。
在日常生活中，建議適量食用秋葵，同時保持良好的生活習(xí)慣，注意自我身心健康。對秋葵過敏者應(yīng)避免食用。
