一般情況下，榴梿皮爛了肉是否還能吃需要根據實際情況判斷。具體分析如下：

　　榴梿是比較常見的一種水果，其富含膳食纖維、維生素、蛋白質等營養(yǎng)物，能夠補充機體能量，具有潤腸通便的功效。榴梿皮爛了，如果里面的果肉沒有明顯的異味、顏色正常，就說明其還沒有變質。如果是果肉聞著有明顯的異味、顏色改變，往往說明榴梿已經變質。此時不建議繼續(xù)食用，因為變質的榴梿會產生大量細菌和真菌，如果吃了可能會導致中毒，不利于身體健康。

　　在日常生活中，盡量選擇新鮮的榴梿且適量購買，及時吃完，以免放置時間過久導致食物腐壞。沒有吃完的放在冰箱中冷藏，以防變質。