一般情況下，白蘿卜凍了不建議吃，可能會引起身體不適。具體分析如下：

　　白蘿卜在受凍過程中，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)會受到破壞，導(dǎo)致水分流失和營養(yǎng)流失。這不僅會降低白蘿卜的口感和營養(yǎng)價值，還可能使其變得軟爛、失去原有的脆爽口感。受凍的白蘿卜更容易受到細(xì)菌和其他微生物的污染，從而增加食品安全風(fēng)險。

　　同時，嚴(yán)重受凍的白蘿卜可能會出現(xiàn)明顯的凍傷痕跡，如變黑、變軟、腐爛或產(chǎn)生異味等。這些都是白蘿卜變質(zhì)的跡象，表明其內(nèi)部已經(jīng)滋生了大量有害微生物。如果食用這樣的白蘿卜，不僅無法獲得其原有的營養(yǎng)價值，還可能引發(fā)食物中毒等健康問題。

　　此外，即使白蘿卜只是輕微受凍，但如果在解凍過程中處理不當(dāng)，也容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生和營養(yǎng)流失。例如，如果解凍時間過長或溫度控制不當(dāng)，都可能使白蘿卜的質(zhì)地變得更加糟糕，甚至加速其變質(zhì)過程。

　　在購買和儲存白蘿卜時，我們應(yīng)該注意保持其新鮮度，避免長時間存放或暴露在不良環(huán)境中。