天麻通常具有增強記憶力、平肝益陽、明目增智、降血壓、祛風(fēng)通絡(luò)等功效與作用，食用方法包括天麻粉、天麻釀酒、天麻泡茶、天麻粥、天麻燉雞湯等。具體分析如下：

　　一、功效與作用

　　1、增強記憶力

　　天麻中的一些成分能夠促進大腦細胞的活性，增強學(xué)習(xí)能力和記憶力，對腦力勞動者和學(xué)生群體尤為適用。

　　2、平肝益陽

　　天麻能夠平肝益陽，利腰膝、強筋骨，對治療高血壓引起的頭暈?zāi)垦?、目赤紅等癥狀有一定的療效。天麻還可以調(diào)節(jié)肝臟功能，平衡體內(nèi)陰陽，從而緩解因肝陽上亢引起的頭暈頭痛等癥狀。

　　3、明目增智

　　天麻能夠增強視力、視神經(jīng)的分辨能力，從而起到明目的作用，對改善視力模糊、眼睛疲勞等癥狀有一定幫助。天麻還能夠增強記憶力，對提高認知功能和改善記憶力下降等癥狀有一定效果。

　　4、降血壓

　　天麻能夠擴張血管，降低血液粘稠度，從而起到降壓的作用，適合高血壓患者長期服用。

　　5、祛風(fēng)通絡(luò)

　　天麻能夠治療因風(fēng)濕引起的關(guān)節(jié)疼痛、肢體麻木等癥狀，對改善人體的經(jīng)絡(luò)和血液循環(huán)有一定的幫助。天麻還可以治療中風(fēng)手足不遂、筋骨疼痛等癥狀，通過祛風(fēng)通絡(luò)的作用，促進肢體血液循環(huán)。

　　二、食用方法

　　1、天麻粉

　　將天麻研磨成粉，可以直接吞服或溶于溫水中飲用，便于攜帶和使用。

　　2、天麻釀酒

　　將天麻、枸杞、杜仲等藥材切片洗凈后放入玻璃瓶中，加入適量的白酒密封浸泡。能夠強筋壯骨，但需要注意適量飲用，避免過量。

　　3、天麻泡茶

　　將天麻切片或搗成粉后泡茶飲用，可起到緩解頭疼、頭暈的功效。但泡茶時水溫不宜過高，以免破壞天麻的有效成分。

　　4、天麻粥

　　將天麻與大米一同煮成粥，不僅味道香濃，還能滋養(yǎng)身體，尤其適合老年人和消化不良的人群。

　　5、天麻燉雞湯

　　將天麻與雞一起燉煮，不僅可以補益身體，還能充分發(fā)揮天麻的藥效，特別適合體弱多病者。

　　但是孕婦、哺乳期婦女以及對天麻過敏的人群應(yīng)避免使用。且天麻不宜過量食用，以免引起副作用。