一般情況下，枸杞子水喝多了可能會引起上火。具體分析如下：

　　枸杞子是一種傳統(tǒng)的中藥材，味甘，性平，歸肝、腎經(jīng)。具有滋補肝腎、益精明目的功效。枸杞子含有枸杞多糖、類胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分。正常飲用枸杞子水可以起到一定的保健作用，比如提高機體免疫力、抗氧化等。但枸杞子本身有一定的溫?zé)嵘眢w的作用。當(dāng)過量飲用枸杞子水時，這種溫?zé)岬奶匦跃涂赡軙?dǎo)致人體出現(xiàn)上火的癥狀。體質(zhì)偏熱的人群，本身就容易出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、大便干結(jié)等情況，大量飲用枸杞子水后，會加重體內(nèi)的燥熱，導(dǎo)致上火癥狀更為明顯。即使是體質(zhì)正常的人，如果在天氣炎熱或者食用了較多辛辣、油膩食物的情況下，過量飲用枸杞子水也可能引發(fā)上火。

　　飲用枸杞子水時要適量，根據(jù)自己的體質(zhì)和實際身體狀況來調(diào)整飲用量。