一般情況下，車厘子可以放在冰箱冷藏。具體內(nèi)容如下：

　　車厘子是容易腐爛變質(zhì)的水果。在常溫環(huán)境下，由于微生物的活動、自身的呼吸作用以及酶的催化反應(yīng)等因素，車厘子會較快地變質(zhì)。冰箱冷藏的溫度一般在0-4℃，這個溫度環(huán)境可以明顯降低微生物的生長繁殖速度，同時也能減緩車厘子的呼吸作用和酶的活性。

　　冷藏可以減少車厘子水分的散失。車厘子的果皮相對較薄，在常溫下，其水分很容易通過果皮表面的氣孔蒸發(fā)到空氣中，導(dǎo)致果實干癟。而在冰箱冷藏環(huán)境中，低溫可以使空氣濕度相對穩(wěn)定，并且減緩水分的蒸發(fā)速度。同時，低溫還能在一定程度上抑制車厘子內(nèi)部的生理活動，使其保持較好的色澤、口感和營養(yǎng)價值。

　　在將車厘子放入冰箱冷藏時，需要將車厘子放在保鮮袋或者保鮮盒中，并且在存放前不要清洗。因為車厘子表面的水分如果過多，在冷藏過程中容易導(dǎo)致果實腐爛。如果想要清洗后再冷藏，可以先將車厘子晾干或者用廚房紙吸干表面的水分，然后再放入冰箱。