一般情況下，木耳和西紅柿可以一起吃。具體分析如下：

　　木耳含有豐富的膳食纖維、鐵、鈣、鉀等多種礦物質(zhì)以及多種維生素，尤其是黑木耳中的多糖類物質(zhì)對人體有很好的保健作用，如促進消化、增強免疫力等。西紅柿含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)。這些成分有助于保護心血管健康、增強免疫力、預防癌癥等。此外，西紅柿還含有膳食纖維，有助于促進消化系統(tǒng)的正常運作。

　　木耳和西紅柿一起食用，可以實現(xiàn)營養(yǎng)素的互補，使身體獲得更全面的營養(yǎng)支持。木耳中的膳食纖維與西紅柿中的維生素C、番茄紅素等抗氧化物質(zhì)相結(jié)合，有助于增強免疫力、促進消化、預防便秘等。此外，木耳中的鐵元素與西紅柿中的維生素C相結(jié)合，有助于促進鐵的吸收和利用，對預防貧血有一定的幫助。

　　在食用木耳和西紅柿時，建議適量食用，避免過量攝入。過量食用可能會導致消化不良或營養(yǎng)過剩。