一般情況下，大米可能與竹筍、馬齒莧、蒼耳、土豆、蕨菜等食物或藥物相克。具體分析如下：

　　1、竹筍

　　大米與竹筍同食可能增加腸胃負(fù)擔(dān)。竹筍含有較多的纖維素，不易消化，與大米一同食用可能加重腸胃負(fù)擔(dān)，特別是消化系統(tǒng)功能不佳的人如果同時大量食用竹筍和大米，容易引發(fā)腹脹、腹瀉等不適。

　　2、馬齒莧

　　馬齒莧與大米同食可能會干擾人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。馬齒莧中含有草酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)可能與大米中的鈣、鐵等礦物質(zhì)結(jié)合，形成難以消化的化合物，從而降低營養(yǎng)素的吸收率。

　　3、蒼耳

　　蒼耳具有一定的毒性，如果與大米同食，可能會增加中毒的風(fēng)險。蒼耳中毒可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時甚至可能危及生命。因此，應(yīng)避免將蒼耳與大米一起食用。

　　4、土豆

　　大米和土豆同食可能導(dǎo)致胃部不適和脹氣。兩者的淀粉含量都較高，同時攝入可能使胃部負(fù)擔(dān)過重，尤其是消化系統(tǒng)較弱的人群同時食用兩者，更容易引起脹氣或消化不良。

　　5、蕨菜

　　大米與蕨菜同食可能會降低維生素B1的吸收和利用。維生素B1可以維持神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的正常功能，長期缺乏可能導(dǎo)致相關(guān)疾病。因此，建議在食用大米時避免與蕨菜同時攝入。

　　但以上食物也不是絕對不能與大米一起食用，也可以在日常飲食中適量搭配，保持飲食多樣化。如果在食用特定食物組合后感到不適，應(yīng)及時就醫(yī)咨詢。