枸杞和什么相克
導(dǎo)讀一般情況下,枸杞和海鮮、綠茶、牛奶、牛肉、螃蟹等相克。綠茶中含有較多的鞣酸,與枸杞中的鐵元素結(jié)合可能形成不易被人體吸收的化合物,影響鐵的吸收。鞣酸還可能與枸杞中的蛋白質(zhì)結(jié)合,降低枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但并不是絕對(duì)不能一起食用。...
一般情況下,枸杞和海鮮、綠茶、牛奶、牛肉、螃蟹等相克。具體分析如下:
1、海鮮
枸杞性溫,而海鮮多為寒性食物,如螃蟹、蝦等。兩者同食可能導(dǎo)致體內(nèi)寒熱不均,引起消化不良,如腹脹、腹瀉等癥狀。
2、綠茶
綠茶中含有較多的鞣酸,與枸杞中的鐵元素結(jié)合可能形成不易被人體吸收的化合物,影響鐵的吸收。鞣酸還可能與枸杞中的蛋白質(zhì)結(jié)合,降低枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、牛奶
枸杞中的果膠、纖維素等成分可能與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成難以消化的沉淀物,影響腸胃對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。鈣質(zhì)可能與枸杞中的成分結(jié)合,降低鈣的吸收率。
4、牛肉
牛肉性溫且具有較好的吸附作用,一同食用容易使枸杞中富含的微量元素被吸附,從而影響到枸杞藥效的發(fā)揮。
5、螃蟹
螃蟹屬于寒性食物,而枸杞性溫,兩者性質(zhì)相反。同食用可能會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激,導(dǎo)致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。
雖然上述食物與枸杞相克,但并不是絕對(duì)不能一起食用。在日常飲食中,可以適量搭配這些食物,并根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況調(diào)整。