一般情況下，雞蛋和香菜能一起吃，但需要適量食用。具體分析如下：

　　對(duì)大多數(shù)健康的人來(lái)說(shuō)，雞蛋和香菜一起吃是安全且營(yíng)養(yǎng)豐富的選擇。雞蛋富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、維生素D和B族維生素，而香菜則含有維生素C、鉀和抗氧化物。兩者結(jié)合，不僅味道鮮美，還能在一定程度上提供全面的營(yíng)養(yǎng)。

　　但對(duì)雞蛋或香菜過(guò)敏的人，一起吃后可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀，不建議食用。同時(shí)，在食用時(shí)也需要注意適量，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)或引發(fā)不適。

　　在日常生活中，建議適量食用雞蛋和香菜，同時(shí)保持良好的生活習(xí)慣，注意自我身心健康。對(duì)雞蛋和香菜過(guò)敏者應(yīng)避免食用。