一般情況下，車?yán)遄痈鷻烟覅^(qū)別有維生素C含量、維生素A含量、維生素E含量、碳水化合物含量、鎂元素含量等。具體分析如下：

　　1、維生素C含量

　　維生素C具有抗氧化作用，能幫助身體抵抗自由基的傷害，促進(jìn)膠原蛋白的合成。車?yán)遄雍休^為豐富的維生素C，每100克車?yán)遄又芯S生素C含量為7-10毫克。櫻桃的維生素C含量相對(duì)較低，每100克櫻桃中維生素C含量大在7-14毫克。

　　2、維生素A含量

　　維生素A有助于維持正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和維護(hù)上皮組織的完整性。每100克車?yán)遄雍S生素A為3-7微克視黃醇當(dāng)量，而櫻桃中的維生素A含量每100克為3-10微克視黃醇當(dāng)量。

　　3、維生素E含量

　　維生素E是一種重要的抗氧化劑，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷，車?yán)遄痈缓S生素E，每100克車?yán)遄又芯S生素E含量為0.07-0.2毫克，櫻桃的維生素E含量相對(duì)較少，每100克櫻桃中維生素E含量為0.02-0.1毫克。

　　4、碳水化合物含量

　　碳水化合物能夠?yàn)樯眢w提供能量，車?yán)遄拥奶妓衔锖窟m中，每100克車?yán)遄又刑妓衔锖繛?2-16克。櫻桃的碳水化合物含量每100克為10-14克，碳水化合物相對(duì)較少。

　　5、鎂元素含量

　　鎂是多種酶的激活劑，有助于維持心臟、肌肉和神經(jīng)的正常功能。車?yán)遄雍幸欢康逆V，每100克車?yán)遄又墟V含量為11-14毫克。櫻桃中鎂含量每100克為10-13毫克，也有助于維持體內(nèi)的礦物質(zhì)平衡。

　　日常建議根據(jù)個(gè)人喜好選擇車?yán)遄踊驒烟?，食用前建議用淡鹽水浸泡，然后用流動(dòng)的清水沖洗，以去除果實(shí)表面雜質(zhì)。