一般情況下，沒有銀耳跟什么搭配最好的說法。銀耳富含膳食纖維、銀耳多糖等，可以和冰糖、雪梨、蓮子、黑木耳、百合等食材搭配使用，有利于提升免疫力、美容養(yǎng)顏等。具體分析如下：

　　1、冰糖：適量的冰糖能增添銀耳羹的甜度，使其更加可口。冰糖具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴的作用，與銀耳結(jié)合，有助于緩解因肺燥引起的咳嗽、口干舌燥等問題。

　　2、雪梨：雪梨汁多味甜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，與銀耳搭配食用，能有效緩解因燥熱引起的咳嗽、咽喉痛等癥狀。

　　3、蓮子：蓮子含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和維生素B群，與銀耳一同熬制，不僅可以增強(qiáng)體質(zhì)，還能改善睡眠質(zhì)量，對(duì)心悸失眠有一定的輔助治療作用。

　　4、黑木耳：黑木耳含有豐富的纖維素，與銀耳搭配食用，能夠增強(qiáng)緩解便秘的功效。同時(shí)，兩者均富含鐵質(zhì)等造血原料，有助于益氣養(yǎng)血，比較適合貧血、體質(zhì)虛弱的人群。

　　5、百合：百合含有多種生物堿，對(duì)緩解肺燥咳嗽有一定效果。與銀耳一同燉煮，更能增強(qiáng)潤(rùn)肺功效，適合秋冬季節(jié)食用。此外，百合還能寧心安神，美容潤(rùn)膚，與銀耳共同作用于人體，有助于改善睡眠質(zhì)量，緩解焦慮情緒。

　　但同時(shí)，過量攝入銀耳可能引發(fā)胃腸不適。在選擇銀耳搭配時(shí)，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求進(jìn)行合理搭配。