一般情況下，脾胃虛寒者能吃木耳和紅蘿卜，但應控制好食用量。具體分析如下：

　　木耳富含蛋白質、維生素、礦物質等多種營養(yǎng)成分，具有滋陰潤燥、益氣強身的作用；紅蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C等，能增強機體免疫力，促進消化吸收。脾胃虛寒者適量食用木耳和紅蘿卜，通常不會加重脾胃虛寒，并且還可以補充身體所需營養(yǎng)，幫助身體恢復。

　　在烹飪木耳和胡蘿卜時，需要采用溫和的烹調方式，如燉、煮等。同時，由于木耳性寒，過量食用可能會加重脾胃虛寒的癥狀，如腹痛、腹瀉等。因此在食用時，需要注意適量。

　　在日常生活中，患者需要注意保暖，避免著涼，保持良好的生活習慣，有助于改善脾胃虛寒的癥狀。