一般情況下，牛肉和芹菜可以一起吃，但要注意適量食用。具體分析如下：

　　牛肉富含蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，有助于肌肉生長、修復和維護身體組織，對增強肌肉力量有直接促進作用，能緩解疲勞，提升活力。芹菜含有較多水分、膳食纖維、鉀元素等，有助于改善腸道環(huán)境、促進水分代謝，起到清熱利尿的作用，有利于安定情緒、消除煩躁。

　　芹菜的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助消化牛肉中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，提高營養(yǎng)吸收效率。牛肉中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)與芹菜中的維生素共同作用，能夠增強免疫系統(tǒng)的功能，提高身體抵抗力。

　　但注意適量食用，過量攝入可能帶來不良影響。在日常飲食中，保持適量原則，注意食材搭配的平衡，有助于維護良好的身體健康狀態(tài)。