一般情況下，芹菜黃瓜能在一定程度上降膽固醇，但需要適量食用。具體分析如下：

　　芹菜中含有芹菜素、鉀等活性成分，這些成分能夠降低血壓和總膽固醇水平，對動脈粥樣硬化、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等心血管疾病有輔助療效。黃瓜中含有豐富的膳食纖維，，膳食纖維可以幫助減少腸道對膽固醇的吸收，有助于降低血液中的膽固醇水平。

　　雖然芹菜和黃瓜都具有降膽固醇的輔助作用，但并不能完全替代藥物治療。在食用芹菜和黃瓜時，也需要注意適量。進食過多可能會刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等癥狀。

　　日常生活中，需要定期監(jiān)測膽固醇水平，以便及時調(diào)整治療方案。同時保持均衡飲食，適量攝入蔬菜水果，限制高脂肪、高糖食物的攝入，有助于維護心血管健康。