綠豆茶放一晚，如果保存良好，一般還能飲用。如果保存不當(dāng)，出現(xiàn)變質(zhì)的情況，通常不能再飲用。

　　如果綠豆茶在煮制后，被迅速冷卻并密封保存在冰箱中，此時仍然是安全的，放一晚后通常可以飲用。冰箱的低溫環(huán)境有助于抑制細菌的生長，從而延長綠豆茶的保質(zhì)期。但要注意，在飲用前需要檢查其氣味和外觀，確保沒有異常。如果發(fā)現(xiàn)綠豆茶已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)立即丟棄，以免對身體造成不適。

　　如果綠豆茶在室溫下放置了一整夜，尤其是在夏季高溫潮濕的環(huán)境下，或者保存條件不佳，如容器未密封、環(huán)境中有大量細菌或灰塵，茶水很可能會受到微生物的污染，產(chǎn)生有害物質(zhì)，如細菌、霉菌等，導(dǎo)致茶水變質(zhì)。此時，飲用這樣的綠豆茶可能會引起腸胃不適，如腹瀉、惡心等癥狀，因此不能飲用。

　　為了確保綠豆茶的安全性和口感，建議盡量在煮制后盡快飲用。如果需要保存，建議將其密封并放在冰箱中冷藏。