一般情況下，蝦和蘑菇能一起吃，但需要適量食用。具體分析如下：

　　蝦富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，而蘑菇則含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素B群及微量元素。兩者結(jié)合，可以在一定程度上提供人體所需的多種營養(yǎng)元素，同時有助于增強免疫力，促進身體健康。進而，對大多數(shù)人來說，蝦和蘑菇是可以安全地一起食用的。

　　但如果對蝦或蘑菇過敏者，同時食用這兩種食物可能會引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀，此時不建議食用。此外，如果蝦和蘑菇的烹飪方式不當，如過量使用油、鹽等調(diào)料，或者未充分煮熟，也可能對身體健康造成不利影響，建議選擇合適的烹飪方式。

　　在日常生活中，注意食物搭配的合理性，避免一次性攝入過多食物，保持飲食平衡。