一般情況下，牛肉和鵝蛋能一起吃，但應(yīng)避免過量食用。具體分析如下：

　　從營養(yǎng)學(xué)角度來看，牛肉和鵝蛋都是營養(yǎng)豐富的食物，牛肉富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素B族，而鵝蛋也含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂以及多種維生素和礦物質(zhì)。兩者適量一起吃，可以更好地發(fā)揮營養(yǎng)價值，提高人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用率。

　　但牛肉和鵝蛋都屬于高蛋白食物，如果同時攝入大量蛋白質(zhì)可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，引發(fā)消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。此外，牛肉和鵝蛋中的膽固醇含量相對較高，長期過量食用會使人體攝入過多的膽固醇，可能導(dǎo)致血液中膽固醇水平升高。因此，建議避免過量食用牛肉和鵝蛋。

　　在日常飲食中，建議合理搭配食物，注意控制食用量，避免過量食用單一食物，有助于維持身體健康。