一般情況下，白果和核桃不建議同時吃，建議間隔一段時間食用。具體分析如下：

　　核桃富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營養(yǎng)成分，白果含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。如果同時食用，白果中的植物酸可能會與核桃中的礦物質(zhì)結(jié)合，形成難以被人體吸收的復(fù)合物，從而影響一些營養(yǎng)成分的吸收利用率，間隔食用能讓腸道有足夠的時間和合適的環(huán)境來分別處理兩種食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　此外，白果中的有毒成分，如銀杏酸，需要一定時間在體內(nèi)代謝。如果與核桃同時大量食用，可能會使這些有毒成分在體內(nèi)的代謝過程受到干擾，增加在體內(nèi)的累積量。間隔服用可以給身體足夠的時間來代謝白果中的有毒成分，降低毒素在體內(nèi)蓄積導(dǎo)致中毒的風(fēng)險。

　　建議日常合理搭配膳食，控制食用量，避免單一食物過量攝入，以達(dá)到均衡營養(yǎng)的目的。