冰箱通常能延長(zhǎng)果醬保質(zhì)期，但如果儲(chǔ)存不當(dāng)，也可能無(wú)法延長(zhǎng)其保質(zhì)期。

　　果醬在制作過(guò)程中，雖然已經(jīng)通過(guò)加熱和糖分來(lái)抑制微生物生長(zhǎng)，但是如果保存不當(dāng)，仍然可能會(huì)滋生細(xì)菌或霉菌，導(dǎo)致變質(zhì)。將果醬存放在冰箱中，低溫環(huán)境可以減緩微生物的生長(zhǎng)速度，從而延長(zhǎng)果醬的保質(zhì)期。尤其是開(kāi)封后的果醬，更應(yīng)該放入冰箱冷藏保存，以保持其新鮮度和口感。

　　如果果醬在存放前已經(jīng)受到污染，或者密封不嚴(yán)導(dǎo)致空氣和微生物進(jìn)入，即使將其放置在冰箱中，也可能無(wú)法有效延長(zhǎng)保質(zhì)期。此外，如果果醬中含有高糖、高酸等成分，這些成分本身就具有一定的防腐作用，冰箱的效果可能有限。

　　日常生活中，建議遵循果醬包裝上的存儲(chǔ)指導(dǎo)，并留意產(chǎn)品上的保質(zhì)期信息。平時(shí)注意清淡飲食，檢查果醬的狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)異味、變色或發(fā)霉等情況，應(yīng)立即丟棄。