一般情況下，蝦和香菜可以一起吃。具體分析如下：

　　蝦富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、脂肪、膽固醇以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。這些成分有助于增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)骨骼健康、提高免疫力以及維持正常的生理功能。香菜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、B族維生素、維生素K以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)。這些成分有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)鐵的吸收、維持正常的凝血功能以及保護(hù)心血管健康等。

　　當(dāng)蝦和香菜一起食用時，兩者的營養(yǎng)成分可以相互補(bǔ)充，共同為身體提供更全面的營養(yǎng)支持。蝦中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與香菜中的維生素C共同作用，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體健康。并且蝦中的礦物質(zhì)與香菜中的礦物質(zhì)相互協(xié)同，有助于維持身體的正常生理功能。

　　在食用時，需要控制食用量，過量可能會增加胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹脹等癥狀。同時，需要選擇新鮮、無污染的蝦和香菜進(jìn)行烹飪，以確保食材的品質(zhì)和安全性。