西紅柿和胡蘿卜通常可以一起吃，要注意適量攝入。

　　西紅柿富含維生素C、番茄紅素等多種營養(yǎng)成分，而胡蘿卜則含有豐富的β-胡蘿卜素和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。二者沒有營養(yǎng)成分上的沖突，一般可以一起吃。這兩種食物一起食用，不僅能夠提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，還能促進(jìn)腸道健康，增強(qiáng)免疫力。

　　先將西紅柿頂部劃十字，放熱水中燙一下，去皮切塊。胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。鍋中倒油，放入蔥花爆香，先下胡蘿卜翻炒至微軟，再加入西紅柿，炒出汁水后，加適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉煮至湯汁濃稠，加少許鹽和白糖調(diào)味。酸甜可口，營養(yǎng)豐富。

　　建議適量食用西紅柿和胡蘿卜，日常不可過量攝入。平時(shí)建議保持均衡的膳食結(jié)構(gòu)，有助于維持健康。