一般情況下，蝦和菠菜不建議一起吃。

　　菠菜中含有大量草酸，而蝦的含鈣成分較高。草酸和鈣同時(shí)攝入容易形成草酸鈣沉淀，會(huì)降低蝦中鈣質(zhì)的吸收利用率，還可能增加患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。草酸還可能與蝦中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響蛋白質(zhì)和鈣離子、鐵離子的吸收。嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致代謝障礙，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

　　切蝦中的嘌呤物質(zhì)含量較高，而菠菜可能增加體內(nèi)尿酸的含量。二者一起食用可能會(huì)引起體內(nèi)尿酸濃度上升，尤其是痛風(fēng)患者或高尿酸血癥人群食用后可能會(huì)誘發(fā)或加重病情。

　　因此，在日常飲食中，應(yīng)留意食材性質(zhì)，合理搭配。同時(shí)，注意保持多樣化的食物攝入，多吃新鮮蔬菜和水果，促進(jìn)身體健康。