一般情況下，平菇和豆腐能一起吃。具體分析如下：

　　平菇富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及多種礦物質(zhì)。這些成分有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、改善視力以及維持人體正常的生理功能。而豆腐作為大豆制品，含有豐富的植物蛋白、鈣、鐵、鎂以及多種維生素。其中的植物蛋白易于消化吸收，且不含膽固醇，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。同時，豆腐中的礦物質(zhì)和維生素也有助于補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)。

　　當(dāng)平菇和豆腐一起食用時，兩者的營養(yǎng)成分可以相互補(bǔ)充，使?fàn)I養(yǎng)攝入更加均衡。平菇中的維生素D有助于促進(jìn)鈣的吸收，而豆腐中的鈣則是骨骼健康所必需的礦物質(zhì)。此外，平菇中的膳食纖維和豆腐中的植物纖維都有助于促進(jìn)腸道蠕動，改善消化系統(tǒng)功能。

　　需要注意適量食用，過量食用可能會增加胃腸道負(fù)擔(dān)。特別是平菇中的纖維素含量較高，過量食用可能引起消化不良。而豆腐中的植物蛋白含量較高，大量食用可能會增加腎臟負(fù)擔(dān)。