如果凍豆?jié){儲(chǔ)存得當(dāng)，沒(méi)有變質(zhì)、變味，一般能喝。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，出現(xiàn)變質(zhì)、變味的情況，通常不能喝?！　?/p>

　　如果新鮮制作的豆?jié){在冷卻至室溫后，立即放入冰箱冷凍室保存，且保存時(shí)間不超過(guò)一周，那么在解凍后，豆?jié){中的蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分并未發(fā)生明顯變化，口感也未受到明顯影響，是可以安全飲用的。但要注意的是，在飲用前應(yīng)充分?jǐn)嚢?，并確保豆?jié){完全解凍，以避免冰塊影響口感。

　　如果豆?jié){在冷凍前已經(jīng)變質(zhì)，或者冷凍過(guò)程中保存不當(dāng)，導(dǎo)致豆?jié){受到污染，或者在解凍后出現(xiàn)異味、變色等變質(zhì)現(xiàn)象，那么這樣的凍豆?jié){是不能喝的。因?yàn)樽冑|(zhì)的豆?jié){中可能含有大量的有害微生物和毒素，會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

　　建議在冷凍前確保豆?jié){新鮮無(wú)變質(zhì)，并在冷凍過(guò)程中使用干凈的容器和密封袋進(jìn)行保存。平時(shí)注意適量飲用豆?jié){，不可過(guò)量攝入。