胃不好一般能吃薺菜，要注意適量攝入。

　　薺菜性平味甘，富含維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，對健康人群或是胃部疾病已經(jīng)穩(wěn)定、沒有明顯消化不良癥狀的人來說，適量食用薺菜是有益的。因此胃不好的人群，一般能吃芥菜。薺菜中含有的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等有助于提高身體免疫力，從而幫助胃部抵抗疾病。

　　薺菜中的膳食纖維有助于促進腸胃蠕動，改善便秘；維生素C和胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)則有利于提高機體免疫力，保護胃黏膜。s食用時應(yīng)選擇新鮮的薺菜，避免食用不新鮮或變質(zhì)的蔬菜。烹飪時間不宜過長，以免營養(yǎng)成分被破壞。同時，胃不好的患者應(yīng)避免食用生冷、油膩、辛辣等刺激性食物，因此建議將薺菜烹飪至熟軟后再食用。

　　胃不好的患者在食用薺菜時，還應(yīng)注意避免與部分食物同食，如羊肉、豆腐、富含維生素C的水果、生蠔、牡蠣等海產(chǎn)品以及動物肝臟等。在日常飲食中，建議保持均衡的膳食結(jié)構(gòu)，多樣化攝取食物，有助于維持健康。

　　參考文獻：

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　　[2]史軍.薺菜——進不了菜園的野菜[J].生命世界,2024,(03):4-7.