孕婦通常能吃薺菜，建議適量食用。

　　薺菜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，適量食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體健康。尤其是其中的膳食纖維有助于預(yù)防孕期便秘，而維生素C則有助于提高免疫力。因此，如果孕婦沒(méi)有薺菜過(guò)敏史，且食用后沒(méi)有出現(xiàn)任何不適反應(yīng)，適量食用薺菜是安全的。

　　薺菜中的礦物質(zhì)，鈣元素是胎兒骨骼和牙齒發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，鐵元素能保障胎兒的氧氣供應(yīng)，鉀元素有助于維持孕婦體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，使糞便更容易排出體外，從而有效預(yù)防和緩解孕期常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。在適量食用且烹飪方式恰當(dāng)，如清炒、煮湯等情況下，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以為孕婦和胎兒提供所需的營(yíng)養(yǎng)支持。

　　建議孕婦適量食用，避免一次性大量食用。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要挑選新鮮、無(wú)黃葉、無(wú)腐爛跡象的薺菜，并注意查看薺菜的來(lái)源，盡量選擇有質(zhì)量保障的渠道購(gòu)買(mǎi)，以減少農(nóng)藥殘留等污染風(fēng)險(xiǎn)。

參考資料：

[1]喬勤勤,安婉營(yíng),馬靜然,等.預(yù)處理方式對(duì)薺菜干燥特性和品質(zhì)的影響[J].鞍山師范學(xué)院學(xué)報(bào),2024,26(06):59-64.

[2]張丹丹.科學(xué)安排孕期飲食[J].人人健康,2025,(06):25.