一般情況下，葛根和陳皮泡水的功效有調(diào)節(jié)血壓、解酒醒神、促進(jìn)消化、健脾開胃、清熱解毒等。具體分析如下：

　　1、調(diào)節(jié)血壓

　　葛根含有的葛根素等成分能夠擴(kuò)張血管，降低血液黏稠度，從而有助于調(diào)節(jié)血壓，特別是對高血壓患者，適量飲用葛根陳皮水可能有益于血壓控制。

　　2、解酒醒神

　　葛根中的異黃酮類化合物有助于加速酒精的分解，減輕酒精對肝臟的損傷，對飲酒過量后出現(xiàn)的頭痛、惡心等癥狀有一定的緩解作用。陳皮的清香也有提神醒腦的效果。

　　3、促進(jìn)消化

　　陳皮中的揮發(fā)油成分可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收。葛根中的活性成分也能促進(jìn)腸道健康，兩者結(jié)合可以有效改善消化不良、腹脹等問題。

　　4、健脾開胃

　　陳皮具有理氣健脾、開胃消食的作用，能夠刺激消化液的分泌，提高食欲。葛根則能滋養(yǎng)脾胃，增強(qiáng)脾胃功能，二者合用，對脾胃虛弱、食欲不振的人群有良好的調(diào)理作用。

　　5、清熱解毒

　　葛根具有清熱解毒的作用，能有效清除體內(nèi)的熱毒，對因內(nèi)熱引起的口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀有一定的緩解效果。陳皮也有助于清熱，兩者結(jié)合可以增強(qiáng)清熱解毒的功效。

　　雖然葛根陳皮泡水具有多種功效，但并非適用于所有人群。孕婦、哺乳期婦女以及體質(zhì)虛寒者應(yīng)慎用。此外，過量飲用也可能對身體造成負(fù)擔(dān)，因此建議適量飲用。在飲用前，應(yīng)咨詢醫(yī)療專業(yè)人士的意見，以確保安全有效。

參考資料：

[1]程浩,陳沖,黃靜,等.葛根藥理作用、微生物轉(zhuǎn)化及發(fā)酵食品應(yīng)用[J].現(xiàn)代食品,2022,28(14):63-68.

[2]蔣卓勤.陳皮成為品牌的特點(diǎn)和核心價(jià)值——營養(yǎng)與保健[C]//江門市新會(huì)區(qū)人民政府,中國藥文化研究會(huì).第三屆中國·新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇主題發(fā)言材料.中山大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系;,2011:68-70.