一般情況下，血糖高能吃人參果，注意適量即可。具體分析如下：

　　人參果富含維生素C、維生素B族、膳食纖維、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，且低糖、低脂肪、低熱量，其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)適合血糖高人群適量食用。維生素C具有抗氧化作用，可減少自由基對(duì)血管和胰島細(xì)胞的損傷，輔助改善胰島素敏感性；膳食纖維能延緩腸道對(duì)葡萄糖的吸收，降低餐后血糖峰值，同時(shí)增加飽腹感，有助于控制總熱量攝入，輔助體重管理。此外，人參果屬于低GI水果，適量食用不易引起血糖劇烈波動(dòng)。其含有的鉀元素有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，對(duì)維護(hù)心血管健康有益，適合血糖高人群預(yù)防并發(fā)癥。

　　血糖高的人在食用人參果時(shí)，應(yīng)將其計(jì)入每日的總熱量攝入中，并適當(dāng)減少其他食物的攝入量，以保持血糖的穩(wěn)定。同時(shí)，建議多食用新鮮的蔬菜、豆類、瘦肉、堅(jiān)果等食物，保證飲食的均衡和健康。

參考資料：

[1]人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[J]. 農(nóng)技服務(wù),2009,26(4):128.

[2] 張林瑞. 人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與溫室栽培技術(shù)要點(diǎn)[J]. 甘肅科技,2008,24(24):176-177,163.