姜黃與紅曲能一起吃，要適量攝入。

　　姜黃和紅曲都是天然的食品成分，具有一定的健康益處。姜黃中的主要活性成分姜黃素具有抗炎和抗氧化特性，而紅曲則可能有助于降低膽固醇水平。對大多數(shù)人來說，適量食用這兩種成分通常是安全的，并且它們之間沒有已知的相互作用。因此，在沒有特定健康問題的情況下，姜黃與紅曲可以一起食用。

　　姜黃具有一定的止血作用，而紅曲具有活血化瘀的功效，對有出血傾向或正在出血的人群來說，同時食用可能會增加出血的風(fēng)險，因此應(yīng)慎用。少數(shù)人可能對姜黃或紅曲過敏，出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。如果出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)立即停止使用，并就醫(yī)治療。

　　脾陰不足者不宜食用紅曲，因為紅曲雖然能健脾消食，但容易損耗脾氣。對這類人群來說，同時食用姜黃和紅曲可能會加重脾胃負(fù)擔(dān)。

參考資料：

[1]王揚(yáng)晗,朱魯杰,王飛,等.姜黃素衍生物及其生物學(xué)功能研究進(jìn)展[J].聊城大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2025,38(01):103-110.

[2]陳陽,楊雅靜,宋來生,等.紅曲菌固態(tài)發(fā)酵技術(shù)優(yōu)化與應(yīng)用[J].中國調(diào)味品,2025,50(03):219-222.