鴿子和板栗通常能一起吃，要注意適量食用。

　　鴿子肉富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種氨基酸以及鐵、鋅等微量元素，而板栗含有豐富的淀粉、維生素B群、維生素C及礦物質(zhì)。兩者結(jié)合，可以實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)，提供更全面的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其適合體力勞動(dòng)者或運(yùn)動(dòng)員食用，有助于能量補(bǔ)充和肌肉修復(fù)。

　　鴿子和板栗一起食用，如煲湯，可以充分發(fā)揮兩者的滋補(bǔ)效果。鴿子肉的滋補(bǔ)肝腎、益氣養(yǎng)血功效與板栗的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)氣活血功效相輔相成，不僅提升了口感，還增強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。板栗鴿子湯不僅味道鮮美，還具有血?dú)怆p補(bǔ)、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)等多重健康功效。

　　板栗的含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量，以免血糖升高。在日常飲食中，均衡攝入各種食物，合理搭配，才是保持健康的關(guān)鍵。

參考資料：

[1]劉艷全,吳斌,丁真真,等.巴楚蘑菇鴿子湯制備及其揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)研究[J].中國(guó)調(diào)味品,2024,49(12):53-59.

[2]邱鵬,鐘先鋒.板栗的營(yíng)養(yǎng)成分及在食品加工中的應(yīng)用[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2025,(08):132-135+146.