一般情況下，山芋和酸奶能一起吃，但應(yīng)注意控制攝入量。具體分析如下：

　　山芋富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，而酸奶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣以及益生菌，兩者搭配食用可以提供全面的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸道健康。山芋中的膳食纖維有助于酸奶中益生菌的生長(zhǎng)，共同維護(hù)腸道微生態(tài)平衡。因此，在適量的情況下，山芋和酸奶是可以一起食用的。

　　但紅薯中含有大量的淀粉，而酸奶中含有乳酸菌，如果過(guò)量食用，兩者在胃腸中發(fā)生發(fā)酵反應(yīng)，產(chǎn)生大量的氣體，導(dǎo)致腹脹、腹痛、惡心等不適。因此，建議日常適量食用山芋和酸奶，避免過(guò)量引發(fā)身體不良反應(yīng)。

　　在日常飲食中，均衡攝入各種食物，注意食物之間的搭配，才能更好地滿(mǎn)足身體的營(yíng)養(yǎng)需求，促進(jìn)健康。

參考資料：

[1]楊曉光,王曉黎. 學(xué)一學(xué)食物搭配的實(shí)用技巧 [J]. 大眾健康, 2023, (02): 80-81.

[2]宋添力. 合理搭配食物營(yíng)養(yǎng)高[N]. 中國(guó)食品報(bào), 2023-02-02 (006).