一般情況下，鵝蛋和紅糖能一起吃，但食用時應(yīng)注意控制攝入量。具體分析如下：

　　鵝蛋富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、維生素A、D以及礦物質(zhì)如鐵、鋅，而紅糖含有一定量的鐵質(zhì)和多種維生素，兩者的結(jié)合可以提供豐富的營養(yǎng)。孕婦、哺乳期婦女、老年人或正在康復(fù)中的病人，適量食用鵝蛋和紅糖可以作為營養(yǎng)補充的一種方式，有助于增強體質(zhì)。

　　但過量食用鵝蛋可能會導(dǎo)致上火。建議每天食用半個到1個鵝蛋，每周食用2-3個為宜。特別是高血脂、高膽固醇等疾病患者應(yīng)謹慎食用。紅糖也需要適量食用，陰虛火旺、肥胖、痰濕重者應(yīng)避免過量攝入。孕婦和嬰幼兒應(yīng)謹慎食用，以防不良反應(yīng)。

　　在食用鵝蛋和紅糖的同時，也應(yīng)適當進食新鮮的蔬菜、水果等，以補充纖維素、維生素等營養(yǎng)素，保持飲食的多樣性。

參考資料：

[1]劉遂謙.雞蛋、鴨蛋、鵝蛋……哪種蛋營養(yǎng)好[J].大眾健康,2022,(12):82-83.

[2]王冠群,王文特,傅駿青.紅糖和赤砂糖的理化性質(zhì)及營養(yǎng)成分分析[J].食品安全導(dǎo)刊,2023,(22):149-151.