通常情況下，茄子和番茄可以一起吃。具體情況如下：

　　茄子和番茄都是常見(jiàn)的蔬菜，各自含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，茄子和番茄之間并沒(méi)有明顯的相克關(guān)系，一起吃不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，也不會(huì)影響彼此的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，在烹飪時(shí)，茄子和番茄完全可以一起搭配食用。

　　對(duì)腸胃功能較弱或?qū)τ行┦澄锾貏e敏感的人群，同時(shí)攝入茄子和番茄可能會(huì)引起消化不良、脹氣等不適癥狀。這是因?yàn)榍炎訉儆诤允澄铮阎械乃嵝晕镔|(zhì)可能刺激胃黏膜，兩者結(jié)合可能對(duì)敏感腸胃造成額外負(fù)擔(dān)?；加形笣?、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病的人，應(yīng)避免大量食用茄子和番茄，因?yàn)榭赡艽碳げ∏閻夯?/p>

　　在日常飲食中，建議多樣化食物來(lái)源，均衡攝入各類營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)注意觀察自己對(duì)不同食物的反應(yīng)，以維護(hù)良好的消化健康。

參考資料：

[1]西紅柿的營(yíng)養(yǎng)功效[J].吉林蔬菜,2019,(03):2.