通常情況下，洋蔥和莧菜能一起吃，但應(yīng)避免過多食用。具體分析如下：

　　洋蔥和莧菜在食物性質(zhì)上并不沖突，且各自含有豐富的營養(yǎng)成分。洋蔥含有硫化物、維生素C、膳食纖維等，具有抗氧化、促進消化等作用。莧菜則富含維生素A、維生素C、鉀等，有助于增強免疫力、促進造血功能等。兩者一起食用，可以實現(xiàn)營養(yǎng)成分的互補，為身體提供更全面的營養(yǎng)。

　　但洋蔥和莧菜的膳食纖維含量較高，過量食用可能引起胃部不適，如脹氣、腹痛等。尤其是胃腸較為敏感的人，在食用時應(yīng)適量。此外，莧菜中的草酸含量較高，過量食用可能會與鈣結(jié)合形成草酸鈣，影響鈣的吸收，甚至增加結(jié)石的風險，應(yīng)注意控制食用量。

　　在日常飲食中，保持均衡多樣化的飲食習慣，根據(jù)自身條件合理搭配食材，才能更好地享受美食帶來的健康益處。

參考資料：

[1]張澤峰. 查收這份“專為女性”的營養(yǎng)菜單 [J]. 大眾健康, 2023, (01): 82-83.

[2]褚蘭玲. 揮發(fā)性組分檢測及在健康評測中的應(yīng)用研究[D]. 東南大學, 2018.