食腦蟲能被開水殺死嗎
導(dǎo)讀當(dāng)阿米巴原蟲處于 100℃沸水中,持續(xù)浸泡數(shù)分鐘,高溫會破壞蟲體細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)和核酸結(jié)構(gòu),使其失去活性。無論是滋養(yǎng)體還是包囊形態(tài),只要達(dá)到足夠的高溫和時間,均可被有效殺滅,例如將受污染的食物或水源煮沸 5 分鐘以上,能確保蟲體徹底死亡。...
食腦蟲一般指阿米巴原蟲。通常情況下,阿米巴原蟲能否被開水殺死取決于接觸溫度、時間及蟲體狀態(tài),在100℃沸水中持續(xù)浸泡可殺死,接觸溫度不足或時間過短則難以殺滅。具體分析如下:
當(dāng)阿米巴原蟲處于100℃沸水中,持續(xù)浸泡數(shù)分鐘,高溫會破壞蟲體細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)和核酸結(jié)構(gòu),使其失去活性。無論是滋養(yǎng)體還是包囊形態(tài),只要達(dá)到足夠的高溫和時間,均可被有效殺滅,例如將受污染的食物或水源煮沸5分鐘以上,能確保蟲體徹底死亡。
若開水溫度不足100℃,或阿米巴原蟲接觸開水時間過短,如僅用開水短暫沖洗被污染物品,蟲體可能無法完全被殺滅。尤其是包囊態(tài)的阿米巴原蟲,結(jié)構(gòu)堅韌,對不良環(huán)境耐受性強(qiáng),低溫或短時間的開水處理難以穿透其保護(hù)層,無法達(dá)到殺滅效果。
處理可能被阿米巴原蟲污染的食物、水源時,確保煮沸時間不少于5分鐘;針對無法高溫處理的物品,選擇其他合適的消毒方式;接觸可疑污染環(huán)境后,及時清潔雙手和物品,降低感染風(fēng)險。
參考資料:
[1]夏萬寶,張玉達(dá),曹輝.警惕“食腦蟲”——福氏耐格里阿米巴原蟲[J].人人健康,2023,(06):42-43.
[2]陳曦.“食腦蟲”感染率很低,牢記三點就能有效預(yù)防[N].科技日報,2023-07-05(008).