一般情況下，吃涼性水果在一定程度上可以輔助解酒，但并不能直接分解酒精。具體分析如下：

　　涼性水果如西瓜、梨、柚子等，含有大量水分，這些水分能稀釋血液中的酒精濃度，同時促進(jìn)尿液生成，加快酒精通過泌尿系統(tǒng)排出體外；其含有的果糖等成分還能為身體補(bǔ)充能量，緩解飲酒后因能量消耗過快出現(xiàn)的頭暈、乏力等不適。不過，酒精進(jìn)入人體后，主要是通過肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶進(jìn)行分解代謝，涼性水果中并不含有這兩種酶，無法直接參與酒精的分解過程，自然不能從根本上消除酒精對身體的影響。

　　涼性水果輔助解酒的作用有限，更不能因為吃了涼性水果就過量飲酒。而且，脾胃虛寒者在酒后本身腸胃較為脆弱，應(yīng)避免大量食用涼性水果，以免引發(fā)腸胃不適。若飲酒后出現(xiàn)嚴(yán)重的惡心、嘔吐、意識模糊等癥狀，需及時就醫(yī)。

參考資料：

[1] 馬淑然. 寒涼水果的食療價值[J]. 生命世界,2020(11):56-63.