一般情況下，藜麥是可以冷藏保存的，未煮熟的藜麥冷藏可延長保質期，煮熟后的藜麥冷藏需注意時間。具體分析如下：

　　未開封的干藜麥，密封后放入冰箱冷藏，能隔絕潮氣和蟲蛀，在低溫環(huán)境下可保存更久，且不易變質，適合需要長期儲存的情況，取出后無需特殊處理即可正常烹飪。

　　煮熟的藜麥冷藏時間不宜過長，超過3天易滋生細菌，食用后可能引起腸胃不適。這類情況需密封后盡快食用，冷藏時與其他食材分開存放，避免串味影響口感。

　　冷藏藜麥前需確保容器干凈密封，食用前檢查有無異味或霉變，確認無誤后再進行處理，保障飲食安全。

參考資料：

[1]李展,李望,李嘉,等.藜麥在慢性疾病干預中的應用研究進展[J].農產品加工,2025,(11):103-108+112.

[2]楊杰,楊誠,楊發(fā)榮,等.藜麥的特性及其開發(fā)應用研究進展[J].寒旱農業(yè)科學,2025,4(06):499-504.