一般情況下，無花果能放冰箱保存，但要注意存放方式。具體分析如下：

　　新鮮無花果含水量高、果皮薄，在常溫下容易因呼吸作用和微生物滋生而腐爛變質(zhì)，而冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境能抑制微生物的繁殖，減緩果實的呼吸作用和水分流失，從而延長無花果的保存時間。將無花果放入冰箱冷藏，通?？梢宰屍湫迈r狀態(tài)維持3-5天，能有效避免在短時間內(nèi)出現(xiàn)變質(zhì)、軟爛等情況，方便人們慢慢食用。

　　存放前要挑選沒有破損、成熟度適中的無花果，避免將有傷口的果實放入，以防污染其他果實?？梢杂酶蓛舻谋ｕr袋或保鮮盒將無花果密封好再放入冰箱，防止串味和過多吸收冰箱內(nèi)的潮氣。冷藏后的無花果取出后，建議先放置片刻恢復(fù)到室溫再食用，且不宜在冰箱內(nèi)長時間存放，以免影響口感和營養(yǎng)。

參考資料：

[1] 山本敏雄,楊金生. 無花果的營養(yǎng)成分與藥用價值[J]. 國外農(nóng)學(xué)（果樹）,1989(4).