一般情況下，無(wú)花果能放冰箱保存，但要注意存放方式。具體分析如下：

　　新鮮無(wú)花果含水量高、果皮薄，在常溫下容易因呼吸作用和微生物滋生而腐爛變質(zhì)，而冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境能抑制微生物的繁殖，減緩果實(shí)的呼吸作用和水分流失，從而延長(zhǎng)無(wú)花果的保存時(shí)間。將無(wú)花果放入冰箱冷藏，通?？梢宰屍湫迈r狀態(tài)維持3-5天，能有效避免在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)變質(zhì)、軟爛等情況，方便人們慢慢食用。

　　存放前要挑選沒(méi)有破損、成熟度適中的無(wú)花果，避免將有傷口的果實(shí)放入，以防污染其他果實(shí)?？梢杂酶蓛舻谋ｕr袋或保鮮盒將無(wú)花果密封好再放入冰箱，防止串味和過(guò)多吸收冰箱內(nèi)的潮氣。冷藏后的無(wú)花果取出后，建議先放置片刻恢復(fù)到室溫再食用，且不宜在冰箱內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間存放，以免影響口感和營(yíng)養(yǎng)。

參考資料：

[1] 山本敏雄,楊金生. 無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)成分與藥用價(jià)值[J]. 國(guó)外農(nóng)學(xué)（果樹(shù)）,1989(4).