一般情況下，茴香在一定程度上能輔助改善食欲不振。具體分析如下：

　　茴香含有的揮發(fā)油成分具有特殊香氣，這種香氣可刺激嗅覺和味覺神經(jīng)，激發(fā)食欲，讓人更愿意進食。同時，揮發(fā)油能促進唾液、胃液等消化液分泌，增強胃腸道的消化功能，緩解因消化液不足導(dǎo)致的食后腹脹、消化不良，從而間接提升進食欲望。此外，茴香性溫，能溫中散寒，改善因脾胃虛寒引起的胃腸功能減弱，減輕腹部冷痛、噯氣等不適，從整體上輔助改善食欲不振的狀況。

　　茴香改善食欲不振的效果較為溫和，不能替代針對病因的治療。過量食用可能因其刺激性對胃腸道造成不適，反而加重食欲不佳的情況。改善食欲不振需結(jié)合規(guī)律飲食、保持良好情緒及必要時的調(diào)理，茴香可作為飲食中的輔助食材，搭配其他開胃食物共同發(fā)揮作用。患有胃腸道疾病者，需控制茴香食用量，避免刺激病灶影響食欲恢復(fù)。

參考資料：

[1] 臧恒佳. 茴香的六種健康功效[J]. 健康文摘,2015(12):26.