一般情況下，并沒有“哪三種人不能吃沙棘”的說法，胃酸過多者、脾胃虛寒者、口腔黏膜敏感者、對沙棘過敏者、服藥期間的特定人群等不宜吃沙棘，沙棘味酸，含有較多有機酸，部分人群食用后可能加重原有不適。具體分析如下：

　　1、胃酸過多者：沙棘含有大量有機酸，會刺激胃酸分泌，胃酸過多者本身常出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀，食用沙棘后會加劇胃酸分泌，導致不適癥狀更明顯，不利于胃部健康。

　　2、脾胃虛寒者：脾胃虛寒者易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等情況，沙棘性質(zhì)偏涼，且酸性物質(zhì)會刺激腸胃，食用后可能加重脾胃負擔，使腹瀉、腹痛等癥狀加劇，影響腸胃功能恢復。

　　3、口腔黏膜敏感者：沙棘的酸性較強，直接食用會刺激口腔黏膜，口腔黏膜敏感者或有口腔潰瘍的人群，食用后可能引發(fā)黏膜刺痛、紅腫，加重口腔不適，不利于黏膜修復。

　　4、對沙棘過敏者：部分人可能對沙棘中的成分過敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹等過敏反應，嚴重時還可能出現(xiàn)呼吸不適，這類人群需嚴格避免食用，防止引發(fā)過敏風險。

　　5、服藥期間的特定人群：沙棘可能與有些藥物發(fā)生相互作用，比如抗凝血藥，同時食用可能影響藥效或增加身體負擔，正在服用特定藥物的人群，食用前需確認是否存在相互作用，避免干擾治療。

　　在生活中，選擇食用沙棘前，需結(jié)合自身身體狀況和用藥情況綜合判斷。日常飲食中，也應注意根據(jù)體質(zhì)選擇合適的食材，避免因不當食用引發(fā)身體不適。

參考資料：

[1]土小寧.沙棘藥用、食用歷史[J].國際沙棘研究與開發(fā),2011,9(03):30.