小米中國(guó)古稱(chēng)稷或粟。脫殼制成的糧食，因其粒小，直徑2毫米左右，故名。原產(chǎn)于中國(guó)北方黃河流域，中國(guó)古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。

膽囊炎能吃小米嗎

在臨床上，膽囊炎的患者在疾病發(fā)作的時(shí)候，是不允許吃小米的，因?yàn)椋@時(shí)候患者會(huì)出現(xiàn)右上腹部疼痛、惡心、嘔吐、腹脹、發(fā)熱、黃疸等臨床癥狀，這時(shí)候吃小米，只能導(dǎo)致上述的臨床癥狀進(jìn)一步加重，而且，也會(huì)導(dǎo)致患者的病情進(jìn)一步加重，從而影響到患者的身體健康，這時(shí)候患者需要完全的禁飲食，也就是說(shuō)，患者暫時(shí)不能吃任何東西，也不能喝任何東西，要完全依靠腸外營(yíng)養(yǎng)，來(lái)滿(mǎn)足自身的營(yíng)養(yǎng)需求。

除此之外，患者要進(jìn)行積極的抗感染治療、解痙止痛治療，有的患者甚至還是需要進(jìn)行手術(shù)治療，這樣的話，才有利于患者的身體健康。只有經(jīng)過(guò)積極的治療之后，患者健康的恢復(fù)了，那么這時(shí)候患者才能吃小米，這樣才有利于患者的身體健康。

小米中汗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營(yíng)養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無(wú)須精制，因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克。本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

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