小米的功效與作用有哪些
導讀補脾益胃、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏、促進消化。小米歸脾、胃、腎經(jīng)。能夠保護胃黏膜，促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激。非常適合一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用。另外小米中含有色氨酸，并且色氨酸的含量是谷類之首，而色氨酸有養(yǎng)心安神的功效。...
小米，又稱為粟，北方稱谷子，具有補脾益胃、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏、補充營養(yǎng)等功效。分析如下：
1、補脾益胃
小米有補脾益胃的功效。因為小米歸脾、胃、腎經(jīng)。能夠保護胃黏膜，促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激。非常適合一些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用。平時可將小米熬制成小米粥來喝，其營養(yǎng)價值非常高。
2、養(yǎng)心安神
小米有養(yǎng)心安神的功效。因為小米中含有色氨酸，并且色氨酸的含量是谷類之首，而色氨酸有養(yǎng)心安神的功效。臨床研究發(fā)現(xiàn)，色氨酸可促進褪黑素的分泌，褪黑素能夠減少在睡眠中的覺醒次數(shù)，及減少淺睡眠時間而延長深睡眠的時間。另外，色氨酸還可以減少焦慮。
3、美容養(yǎng)顏
小米有美容養(yǎng)顏的功效。因為小米的維生素E和鐵元素的含量非常豐富，常吃小米可以補充維生素E和鐵元素，起到滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏的效果。此外，小米還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，可補充蛋白質(zhì)，提高身體免疫力，增強抵抗力。
4、促進消化
小米有促進消化的作用。因為在谷類食物當中，小米的膳食纖維和維生素B族的含量是很高的，且膳食纖維在進食后，能夠吸水，并促進胃酸的分泌，促進對食物的消化吸收。同時，膳食纖維也能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出。
5.補充營養(yǎng)
小米富含蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，能為身體提供必要的營養(yǎng)支持，增強體質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)對維持人體的正常生理功能、促進生長發(fā)育和增強免疫力都具有重要作用。
此外，需注意腹瀉、體質(zhì)偏寒、小便多而清者，不宜食用小米。
