生活中會遇到很多我們不知道的東西，當我們遇到這些不知道的東西的時候，一定要去及時探討，那么什么是生谷芽？

什么是生谷芽

生谷芽具有一定的藥用價值，可用于治療腹痛、腹瀉、腹脹、食欲不振等癥狀。味微甜，黃色、均勻、無雜質為宜，呈長橢圓形，表面黃硬，產(chǎn)于全國稻作地區(qū)，但南方地區(qū)稻谷加工的揉搓芽好，也有減肥效果。谷芽的作用主要是健脾開胃、消食導滯。現(xiàn)代藥理學研究表明，谷芽中的淀粉酶能完全水解食物中的淀粉類制成麥芽糖，供機體吸收，但比麥芽健康的胃消化作用更強，一般與麥芽配合使用。

此外，部分中氣嚴重虛弱、臟器下垂的患者不建議使用谷芽類藥物，以免加重病情。生活中我們要注意飲食，避免辛辣，避免飲酒，多吃水果蔬菜，不挑食，積極參加體育鍛煉，做到合理飲食，保持一個良好的心態(tài)，不要亂食用一些不知道的食物。

另外，對于生谷芽有過敏癥狀的人不能進行食用。如果誤食，一定要及時去醫(yī)院進行處理。希望這篇回答能幫助到您！