黑木耳，又名黑甘藍、黑木耳、黑木耳，屬于木耳屬。那么，痛風可以吃黑木耳嗎？

痛風可以吃黑木耳嗎

痛風的人可以吃木耳，尤其是干木耳。雖然是一種高嘌呤食物，但是在發(fā)泡的過程中嘌呤會流失，最后泡好的黑木耳就變成了低嘌呤食物。吃了這些泡過的黑木耳，不會導致人體內(nèi)尿酸水平升高。所以痛風患者，黑木耳是一種合適的食物，可以食用。而且黑木耳中含有大量的碳水化合物，碳水化合物能促進尿酸的排泄，因此不僅能為人體提供豐富的維生素、鈣、磷、膳食纖維等營養(yǎng)元素，還有助于控制體重。

此外，黑木耳中含有對人體有益的植物膠，以及一種叫多糖的物質(zhì)。其是一種天然滋補品，與黑木耳中豐富的纖維素共同作用，促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于糞便中有害物質(zhì)的及時清除和排出。

還能促進腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，所以痛風患者可以適量食用黑木耳。