在現(xiàn)實世界里，現(xiàn)在已經(jīng)是深秋時節(jié)，所有人都在惦記著大閘蟹！俗話說，秋高氣爽，蟹肉肥美，正是螃蟹最鮮美的季節(jié)。眾所周知，螃蟹的營養(yǎng)價值很高。那么大閘蟹母蟹和公蟹怎么區(qū)分？大閘蟹母蟹和公蟹吃哪個比較好呢？下面讓我們一起來了解一下吧。

　　大閘蟹母蟹和公蟹可以通常外形、顏色等進(jìn)行區(qū)分。

　　雄性螃蟹的肚皮通常呈尖形，雌性則為圓。另外，在判斷公蟹和雌蟹的時候，可以從它們的肚皮下面看到，鋒利的、狹長的，就是公的，而更大、更圓的，則是人們常說的母蟹。因此，在分辨雌性螃蟹的時候，可以通過外表來判斷。

　　雄性螃蟹有蟹膏，體形大，腹部呈尖角；蟹膏的數(shù)量越多，代表著螃蟹體內(nèi)的營養(yǎng)成分越多，脂肪含量也就越高；雌蟹有蟹黃，體形小巧，腹部呈圓形；蟹黃中富含磷脂、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等多種維生素。

　　蟹黃是橘紅色，蟹黃是蟹的卵細(xì)胞，通常是在九月左右，雌性腺體發(fā)育，蟹肉飽滿。

　　九月吃母蟹，十月吃公蟹。

　　九月是吃母螃蟹，十月是吃公歐昂寫。九月份正是母蟹成熟的時候，九月份的時候，蟹黃飽滿，正是吃母蟹的好時機(jī)，十月是公蟹成熟的時候，蟹膏是最好的。

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