開心果是日常比較常見的堅果，可以作為休閑零食，也可以作為食材烹飪，非常受人們的歡迎。當然，這不僅是因為它口感香脆，更因為其營養(yǎng)價值高，富含各種營養(yǎng)成分。

　　開心果有哪些營養(yǎng)成分

　　1.碳水化合物

　　開心果含有一定量的碳水化合物，每100克開心果含有大約20克碳水化合物。適當的吃點開心果能夠為機體補充能量，快速恢復體能。

　　2.脂肪

　　開心果中含有豐富的不飽和脂肪酸，如：單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，每100克開心果含有大約50克脂肪。多不飽和脂肪酸有很好的調節(jié)神經系統代謝的作用，起到益智健腦、提振情緒、愉悅身心的效果。

　　3.蛋白質

　　開心果還是優(yōu)質蛋白質來源，每100克含有約20克蛋白質。

　　4.維生素

　　開心果富含多種維生素，不僅含有豐富的維生素A及B，還含有維生素E、維生素K等，可以起到增強體質、抗衰老的作用。

　　5.纖維

　　開心果富含膳食纖維，每100克含有約3克纖維。

　　6.礦物質

　　開心果含有各種豐富的礦物質，包括銅、錳、鎂、磷、鉀和鋅等。每100克開心果含有大約150毫克的鎂。

　　開心果是一種營養(yǎng)豐富的食品，它不僅能滿足人體對營養(yǎng)的需求，還因其豐富的營養(yǎng)價值和保健功能深受人喜愛。當然值得注意的是，由于其熱量較高，肥胖以及血脂高的人應適量食用。