麩質(zhì)是一種在小麥、大麥和黑麥中發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)復(fù)合物，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，麩質(zhì)是安全的，并且是日常飲食中的一部分。然而，對(duì)于患有麩質(zhì)敏感性、乳糜瀉或非乳糜瀉麩質(zhì)敏感性的人來(lái)說(shuō)，麩質(zhì)可能會(huì)引起一系列不良反應(yīng)?！　?/p>

   麩質(zhì)飲食十大危害

　　對(duì)于麩質(zhì)飲食的危害，要根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)狀況來(lái)判斷。如果長(zhǎng)期只吃麩質(zhì)食物，而不進(jìn)行其他食物的搭配，就會(huì)造成食物的營(yíng)養(yǎng)攝入不足，還有對(duì)于麩質(zhì)過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，不能食用麩質(zhì)的食物，長(zhǎng)期吃麩質(zhì)飲食也有其他的危害。

   長(zhǎng)期吃麩質(zhì)飲食的其他危害

       1.營(yíng)養(yǎng)不均衡

　　麩質(zhì)飲食會(huì)排除掉一些谷類(lèi)食品，如面粉、大麥、小麥等，這些食品中含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等重要營(yíng)養(yǎng)成分，如果不加以合理補(bǔ)充會(huì)影響身體健康。

　　2.缺乏纖維素

　　麩質(zhì)飲食中排除了谷類(lèi)食品，導(dǎo)致攝入纖維素不足，這會(huì)影響腸道蠕動(dòng)、緩解便秘、保持身體清潔等重要功能。如果和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一起補(bǔ)充，麩質(zhì)飲食可能會(huì)導(dǎo)致維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素缺乏，從而引發(fā)一系列健康問(wèn)題。

　　3.容易引起食物過(guò)敏

　　麩質(zhì)飲食中可能會(huì)用大量的豆制品、堅(jiān)果等食品來(lái)替代谷類(lèi)，而這些食品中含有的蛋白質(zhì)、過(guò)敏原等成分容易引起食物過(guò)敏。麩質(zhì)飲食只適用于麩質(zhì)不耐受人群。

　　不管是什么食物，過(guò)量攝入都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。需要注意飲食均衡，適量攝入各種營(yíng)養(yǎng)成分，才能確保身體健康。